À VÉ­LO SUR LE CHE­MIN DU VI­GNOBLE VALAISAN

Grands Reportages - - Dossier -

Les 5 000 hec­tares de vignes du Va­lais en font le plus im­por­tant can­ton vi­ti­cole de Suisse. Quelle que soit la sai­son, les 83 ki­lo­mètres de pistes cy­clables et les 205 mètres de dé­ni­ve­lée du Che­min du vi­gnoble, entre Mar­ti­gny et Loèche, ga­ran­tissent une dé­cou­verte au plus près de l’es­sence de ce ter­roir, que l’on soit cy­cliste ou ran­don­neur. En plus des 180 caves à vi­si­ter et au­tant de crus à goû­ter au coeur des pay­sages striés de vignes sur les flancs sud de la val­lée du Rhône, de nom­breuses dé­cou­vertes at­tendent le vi­si­teur. Sur la ligne de dé­part, on pro­fi­te­ra d’être à Mar­ti­gny pour vi­si­ter la dis­til­le­rie Mo­rand. De­puis 1889, les meilleurs si­rops et autres spiritueux y sont éla­bo­rés. En tra­ver­sant le village de Saillon, on dé­couvre le vi­gnoble ré­per­to­rié comme le plus pe­tit du monde : trois pieds seule­ment, sur 1,618 m2 ! C'est la Vigne à Fa­ri­net (1945-1880), faux-mon­nayeur consi­dé­ré comme le Ro­bin des Bois suisse. Cette cu­rio­si­té est au­jourd’hui la pro­prié­té du Da­laï-La­ma. Ne pas man­quer non plus le village de Cha­mo­son et son mu­sée de la spé­léo­lo­gie, ou en­core ce­lui de Saint-Pierre-de-Clages connu pour son pa­tri­moine ar­chi­tec­tu­ral. En­fin, pour le vrai re­pos du cy­cliste, pour­quoi ne pas pro­fi­ter des bien­faits de la sta­tion ther­male de Saillon ? Trois piscines ther­males et une ri­vière en mou­ve­ment, un village de sau­nas et un mas­sage à l’huile d’edel­weiss pour re­prendre la selle dans les vi­gnobles jus­qu’à Loèche. www.che­min­du­vi­gnoble.ch

© Va­lais/Wal­lis Pro­mo on ­Pas­cal Gert­schen

Au coeur du vi­gnoble valaisan.

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