Know-How/ Savoir-Faire

Fromagerie de Meaux Saint-Faron

The Saint-Faron cheese dairy (named after a 7th century bishop from Meaux) is open to the public from Tuesday to Saturday, and invites visitors to delve into the secrets of manufacturing and maturing the Brie de Meaux and Brie de Melun cheeses. This dairy upholds traditional techniques for producing PDO bries, and has won multiple awards at the Concours Général Agricole de Paris farming show. At the end of the tour (with or without a guide), you can purchase these cheeses along with other regional produce from the on-site shop.

La fromagerie Saint-Faron (du nom d’un évêque de Meaux du VIIe siècle) vous ouvre ses portes du mardi au samedi et vous invite à découvrir les secrets de fabrication et d’affinage du Brie de Meaux et du Brie de Melun. Récompensée de nombreuses fois au Concours Général Agricole de Paris, cette fromagerie préserve les techniques traditionnelles de fabrication des bries AOP. En fin de visite (libre ou guidée), retrouvez tous les fromages et autres produits locaux à la boutique. LN

Rue Jehan de Brie, 77100 Meaux, 01 64 36 69 44 accueil@fromagerie-saintfaron.fr