Arnaud Delbarre, le directeur de l’Olympia

Première expérience avec un vin de Bordeaux ?

Mon père ne buvait que ça. Du bordeaux rouge et du blanc également. J’étais à bonne école.

La dernière fois que vous avez vu rouge ?

Tout à l’heure. Quand on est patron de cette maison, ça arrive souvent, mais dans ce métier il faut savoir avaler la couleuvre et la couleur !

A part un bon vin , qu’est- ce qui mériterait d’être décanté ?

Aujourd’hui tout va très vite, il faut répondre à un SMS et à un mail tout de suite. Il faudrait donc prendre le temps, on ferait certainement de meilleures réponses.