ABERLOUR HUNTING CLUB

Infrarouge - - FOOD -

C’est dans un luxueux lodge, au mi­lieu des arbres cen­te­naires du do­maine de Saint- Cloud, qu’Aberlour ins­talle son res­tau­rant éphé­mère, pour la sep­tième an­née consé­cu­tive. Au cours de trois dî­ners, les convives au­ront la chance de dé­gus­ter la cui­sine gas­tro­no­mique des chefs Ju­lien Du­mas ( du res­tau­rant Lu­cas Car­ton*) et Thi­bault Som­bar­dier ( An­toine*). Le thème de cette an­née : « Re­tour aux sources » . Du gi­bier cuit au feu de bois, une selle de che­vreuil aux baies de la fo­rêt ou un consom­mé de pi­geon mi­jo­té dans un chau­dron et, en guest star, les Aberlour 12 ans Non Chill Fil­te­red, Aberlour 16 ans, Aberlour 18 ans, Aberlour A’Bu­nadh et un 40 ans d’âge en édi­tion li­mi­tée pour l’Aberlour Hunting Club 2016. Res­tau­rant éphé­mère : les 3, 4 et 5 no­vembre 2016. Dî­ner sur ré­ser­va­tion uni­que­ment, 300 eu­ros TTC par per­sonne, li­mi­té à 24 cou­verts par soir. Ré­ser­va­tions sur : www. aberlour. com.

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