Gourmande -
Découverte dans l’émission « Qui sera le prochain grand pâtissier ? » sur France 2, cette jeune Rochelaise a remporté le titre de « pâtissière de l’année 2017 » par le guide Gault & Millau. Après un passage au Meurice, sous la direction de Yannick Alléno, et à l’hôtel Raphaël, le chef Jean- François Piège la recrute en 2015 pour ravir les papilles sucrées de son Grand Restaurant. Le résultat ? Deux étoiles Michelin six mois plus tard ! Dès la rentrée, cet as des fourneaux continuera à se réinventer au Café Pouchkine, où elle évolue désormais en tant que « Chef créations sucrées Monde » .