En décembre, profitons des bonnes choses !
Les premiers flocons tombent, le froid se fait sentir... Vite rentrez découvrir nos nouvelles tables savoureuses !
Une table arty et décalée
Masha
En entrant dans les lieux, direction le bar élégant style année 30 pour un petit Spritz à l’orange. Quand tout le monde a faim, on passe à l’étage du dessous, dans la salle à la déco arty. Le Masha, c’est avant tout un mélange de saveurs grâce à la cuisine fusion du chef Takahiro Matsumoto. Nous, on a opté pour le pavé de bar et son riz rouge et le magret de canard « Taka ». Le Masha accueille également le sushiman Makoto, venu tout droit de Tokyo. Pour les gourmands, la crème brûlée à l’Hōjicha (un thé vert japonais) est à tomber. Trop tôt pour rentrer ? Un passage secret mène au Speakeasy. Tous les mercredis, ne loupez pas la soirée transformiste, haute en couleur…
85, avenue Kleber, 75016 Paris. Carte : environ 63 €. Ouvert du mardi au samedi. Tél. : 01 42 25 98 85. masha-paris.com
La cabane slave du Roch Hôtel
Chatka
Chatka, c’est le bon plan privat’ de l’hiver pour se réunir entre amis, dans un cocon douillet, au sein de l’hôtel Le Roch. La décoration a été confiée à la designer d’intérieur Sarah Lavoine, qui a transformé la terrasse en cabane slave, posée au milieu d’une forêt de bouleaux et de sapins. À l’intérieur, on retrouve les musts de Sarah – lampes, vaisselles –, dont des poupées russes très contemporaines. Quasiment chaque soir, on « apérote » et on grignote en plongeant allègrement dans la culture slave, depuis la Pologne jusqu’à la Russie : vodka, tarama, bortsch avec ses betteraves rouges, raviolis… On retiendra surtout de ce voyage pas comme les autres les cromesquis de pommes de terre fumés au foin, qu’on pioche à plusieurs dans une grande cocotte et qui accompagnent merveilleusement le suprême de poule. Pour terminer, on partagera la pavlova d’hiver, dessert traditionnel russe à base de meringue, chantilly à la vanille Bourbon et filaments de marrons, imaginée par Hugo & Victor.
Le Roch Hotel & Spa, 28, rue Saint-Roch, 75001 Paris. Depuis le 6 novembre 2018 jusqu’au 22 février 2019, du mardi soir au samedi soir. Menu à 95 € par personne, apéritif et vins compris. Réservation : 01 73 04 59 09 ou par email : events@leroch-hotel.com
Tous à la gare
Le Train Bleu
À l’instar de ce qu’il se passe dans tous les aéroports, les gares ne sont plus de simples lieux de passage, mais des lieux de vie, prolongement des villes avec lesquelles elles sont définitivement connectées. À l’intérieur des gares, vous flânez parmi les nombreuses boutiques, les lieux de travail, les salons et de plus en plus de restaurants. Et à la gare de Lyon, le Train Bleu, et son style Belle Époque, comme un retour aux années 1900 avec, en même temps comme dirait l’autre, une modernité que la famille Rostang a bien comprise. Alors, même si on n’a pas réservé son billet pour Avignon-TGV, on fonce dans cette institution pour retrouver le goût du vrai pâté en croûte de gibier et de foie gras de canard. Les Lyonnais n’auront pas le mal du pays, on vous l’assure, les quenelles de brochet sont à tomber. Pas si vite, prenez votre temps, le maître d’hôtel fait flamber votre omelette surprise, juste devant vous. LE 14h51 n’aura qu’à bien attendre. Gare de Lyon, 75012 Paris. Ouvert tous les jours. Menu Voyageur servi en 45 minutes à 45 €, les autres à 65 € et 110 €. Tél. : 01 43 43 09 06. le-train-bleu.com
« La » nouvelle cantine italienne
Cucina Mutualité
De l’extérieur, les colliers de charcuterie suspendus au-dessus du bar, l’archi pop et le pantone ambiant laissent présager d’une cantina relax. De la cuisine ouverte, c’est un ballet incessant d’assiettes et de casseroles XL qui débarquent sur les tables et renvoient aux racines paysannes de la Botte : linguine alla vongole ou bucatini cacio e pepe. Pas de secondi piatti à rallonge, mais la daurade au four, la fameuse bistecca alla fiorentina et une polenta molto crémeuse. Ce qui ne gâche rien ? L’huile d’olive de Cédric Casanova de La Tête dans les Olives et une très belle carte des vins italiens. 20, rue Saint-Victor, 75005 Paris. 45 € par personne. Ouvert tous les jours. Tél. : 01 44 31 54 54. ducasse-paris.com/fr/les-adresses/cucina-mutualite