L’ÉTIQUETAGE « NUTRICOULEURS »

La fédération des produits de l’épicerie (Alliance 7) incite ses adhérents à adopter un logo nutritionnel alternatif (développé par Coca-Cola, Mars, Mondelez, Nestlé, Pepsi, Unilever) : le « Nutri-Couleurs », inspiré du modèle anglais des « feux tricolores ». Outre que ce système n’apporte pas une information synthétique (2), il calcule les valeurs nutritionnelles non pas aux 100 g mais essentiellement sur la base d’une portion dont chaque fabricant reste libre de déterminer la taille…. Ce qui permet une présentation du produit à son avantage, le faisant passer pour plus sain qu’il ne l’est en évitant le voyant rouge !