Consommez les légumes du potager
Du potager à votre assiette, il n’y a qu’un pas. Depuis avril 2014, la municipalité de Valmondois cultive des fruits et légumes, dans ses jardins, qu’elle propose ensuite à la vente.
Panier gourmand
« C’était une volonté de la part des élus d’axer sur le
local », explique Éric Defosse, conseiller municipal. Tomates anciennes, choux, carottes, pommes de terre, navets, haricots blancs ou encore courges, « chaque vendredi, des paniers garnis sont proposés aux riverains », détaille Jacques Fontana, qui s’occupe, avec l’association Des p’tits loups aux potes âgés, de l’entretien du jardin et de la vente. À chaque saison, les produits changent. Une initiative qui séduit les habitants qui viennent chercher leur panier « local dès 11h pour être certains d’avoir des légumes frais ».
Du miel made in Valmondois
En plus du potager, la mairie a aménagé en verger le jardin
près du presbytère. « Nous avons également installé un poulailler et neuf ruches, réparties entre le verger et le potager », souligne Éric Defosse. Pour encourager les Valmondoisien(ne)s à consommer local, le miel des abeilles est également proposé à la vente. « Nous travaillons avec Michel Saintoul, un apiculteur de la commune, précise Jacques Fontana. Cette année, les pots des récoltes de juin et août sont quasiment tous vendus. » Infos : vente le vendredi, à 11h, devant la mairie. Panier : entre 10 et 15 €. Vente au détail au potager, près de la gare, les mercredis et samedis, à 10h. Tél. : 06 43 39 40 70.