Le Bus Rouge marque l’arrêt à Cergy
Après vous avoir régalé à Puiseux-Pontoise, le Bus Rouge a pris ses quartiers à Cergy, le 7 septembre, au coeur de l’exposition Street Art Park. « Nous avons lié un partenariat avec l’agglomération de CergyPontoise pour proposer un service de restauration pendant le Street Art Park », explique Laurent Guerry, directeur général du food bus. Fin novembre, le Bus Rouge changera à nouveau d’emplacement pour se positionner définitivement boulevard de l’Oise. « Cela fera un peu de vert et rouge dans la ville. »
Ouvert midi et soir
Pour les habitués de l’établissement, pas d’inquiétude : la formule reste la même. « La carte change toujours toutes les semaines avec un plat différent par jour. La nouveauté est qu’il est possible de déguster le fish and chips et le burger quotidiennement. » Pour satisfaire sa clientèle, le food bus ouvre désormais du mardi au samedi, midi et soir.
Produits locaux
Côté cuisine, la devise du frais et fait maison avec des produits de saison est toujours de mise. « Nous continuons de nous approvisionner à la Cueillette de Cergy, aux Halles du Vexin, à la ferme du Bellay ou encore chez L’Artisan Chocolaté, souligne Laurent Guerry. Il n’y a toujours pas de congélateur et de micro-ondes au Bus Rouge. »
Rens. : Parking Indigo/ Verger, à côté de la gare Rer Cergy-Préfecture. Ouvert du mardi au samedi, midi et soir. Réservation : 06 07 60 86 35. Sur place et à emporter.