Robinsonnades dorées
Au flanc de la dune du Pyla, l’hôtel La Co(o)rniche s’agrandit d’un chapelet de cabanes ultrachics. Cet établissement, le seul vraiment très haut de gamme, a rééquilibré le centre de gravité du bassin
Il faut avoir vu La Corniche d’antan pour mesurer le changement.
Avec sa grande salle à manger rustique, cet ancien relais de chasse des années 1930 était devenu l’adresse conviviale du coin. On y fêtait les noces et les communions. Adossé à la dune, on profitait évidemment déjà de cette vue imprenable sur le Ferret et le banc d’ Arguin. Ça, c’était avant l’ouverture en 2010 de La Co(o)rniche, nouvel et quasi unique établissement chic, tenu par le couple Téchoueyres, designé par Philippe Starck, le voisin et ami de l’autre rive. L’inauguration avait fait couler un peu d’encre. Et dans un contexte d’envolée de prix de l’immobilier généralisé, on craignait que cette montée en gamme détonne dans ce petit bout de paradis.
Finalement, en trois ans, la nouvelle Corniche a rencontré son public. Le restaurant accueille en basse saison les notables et commerçants du coin et les Bordelais et autres gens de la région, en déplacement professionnel. Dès les premiers rayons de soleil, la terrasse est bondée et même les Ferretcapiens d’en face font la traversée pour prendre un verre ou déguster un plateau de fruits de mer. Désormais, il ouvrira toute l’année, un petit salon d’hiver a été rajouté au bâtiment en L et déjà en avril, 90 employés s’activent sur les lieux.
Pourtant pas accessibles à toutes les bourses, les 12 chambres avec pour les mieux placées vue à 360° sur le bassin, étaient par ailleurs trop peu nombreuses. Du coup, après une fermeture pour travaux, La Co(o)rniche vient de rouvrir, enrichie de quelques « cabanes », sur le modèle de celle du village de l’herbe, 18 petites demeures individuelles de 45 m2 plantées sur le sable. Sans les patines des vraies cabanes en bois des villages ostréicoles mais avec le confort en plus, et une cabine de soins Carita au lieu du traditionnel terrain de boules. La clientèle haut de gamme s’est internationalisée avec des Américains, des Belges, des Suisses notamment. Philippe Starck, qui en a pensé l’architecture et la mise en scène, y a saupoudré tous les ingrédients visuels locaux : construction en terrasses, perspective récréée de ruelles donnant sur la mer, frise et épis arcachonnais sur les façades, objets iconiques du bassin coulés dans l’argent sous forme de bibelots (pinasse, dune), et un T-shirt pièce unique dessiné spécialement par la créatrice de Gkero, native du Ferret.
D’autres projets sont encore en boîte, comme celui d’une seconde piscine, moins en vue. Décidément, la revanche de l’autre rive, côté Arcachon-Le Pyla, a bel et bien sonné. La Co(o)niche : 46, avenue Louis-Gaume, Pyla-sur-Mer, rens. : 05-56-22-72-11. Restaurant : entrée-plat ou plat-dessert, 53 €, chambres à partir de 380 €