Une fourchette qui fait maigrir
L’ingénieur Jacques Lépine – diplômé des Ponts et Chaussées – est un descendant du fameux Louis Lépine (1846-1933), créateur du célèbre concours pour inventeur. Et lui-même est un grand inventeur : il a mis au point la fourchette électronique, une parfaite illustration du Quantified self, soit de l’automesure obsessionnelle qui saisit la planète. A priori, c’est un couvert banal, malgré son manche plus volumineux que la moyenne. Normal, il renferme des puces et des capteurs affairés à calculer l’heure des repas, leur durée et surtout l’intervalle de temps que l’on prend entre chaque bouchée, étape cruciale trop souvent négligée dans la lutte contre la surcharge pondérale. Ainsi, si l’on met moins de 10 secondes entre chaque bouchée, la fourchette se met à vibrer, rappel à l’ordre comminatoire qui fait son effet. « Dix secondes, c’est le temps idéal pour bien mastiquer, précise Fabrice Boutain, spécialiste de la nutrition sur le Net avec Aujourd’hui. com, dédié au coaching et au bien-être. Il faut en moyenne vingt minutes
pour se sentir rassasié. La fourchette est programmée pour cette durée. Résultat, on se sent très vite rassasié, on digère mieux et l’assimilation est plus rapide. Autre avantage, la “slow attitude” réduit le nombre de calories, réduit les troubles métaboliques et diabétiques. Ainsi, on peut perdre du poids sans faire de régime draconien. Car manger vite fait grossir et grossir est pathogène » , conclut-il. Pour suivre l’évolution de ses progrès, l’utilisateur connecte l’ustensile à un ordinateur, une tablette ou un smartphone par USB ou Bluetooth, afin que s’enregistrent jour après jour toutes les données saisies par la fourchette, dont la régularité des repas et le temps écoulé entre deux bouchées.
Fabrice Boutain et Jacques Lépine ont créé ensemble la nouvelle marque HAPIlab où nombre d’Américains, l’animatrice Oprah Winfrey en tête, commandent déjà leur fourchette numérique pour 99 dollars. Elle arrivera en France à l’automne, pour 99 euros. D’ici là, le site HAPIlab se sera enrichi d’un HAPItrack, podomètre qui calcule les calories brûlées et HAPIwatch, une montre connectée qui vibre quand il est temps de dormir selon le biorythme de chacun. Renseignements : 0800-00-88-30