Une virée champenoise!
Pour un week-end hédoniste entre Reims et Epernay, nos meilleures adresses…
UN REPAIRE COOL Le Glue Pot
L’adresse rémoise pour savourer ce qui se fait de mieux en champagnes de vignerons est un pub sorti des seventies! Laissez-vous scotcher par les exquises bulles de Frédéric Savart, Alexandre Chartogne, Francis Boulard et tant d’autres artistes du pinot noir, meunier ou chardonnay. Hors champagnes, la sélection vineuse de Stéphane Arion est aussi excitante. Sa cuisine, tendance enchiladas et hamburgers gros calibre, laisse le sourire et l’addition légère. Carte : env. 30 €. 49, place Drouet-d’Erlon, 51100 Reims. Tél. : 03-26-47-36-46. Dulundiausamedi(en nocturne vendredi et samedi).
NOTRE COUP DE COEUR Les Avisés
Anselme et Corinne Selosse, célèbres vignerons d’Avize (Champagne Jacques Selosse), ont réussi leur pari en créant dans cet ancien hôtel particulier un lieu singulier, lumineux, bourré de charme et de goût. Aux fourneaux, Stéphane Rossillon bâtit une bistronomie gourmande autour de produits de haute saveur. Menus : 38 € (midi) et 60 € (soir). 10 chambres de 250 à 390 €. 59, rue de Cramant, 51190 Avize. Tél. : 03-26-57-70-06. Du jeudi au lundi.
L’ADRESSE HYPE La Gare
Au coeur du vignoble de la côte des Blancs, dans une gare désaffectée, une nouvelle adresse à la carte bourgeoise, courte, simple avec priorité donnée aux produits champenois. La carte des champagnes est fournie, y figurent également ceux du propriétaire (Champagne Robert Moncuit). M enu 3 plats : 26 €. 3, place de la Gare, 51190 Le Mesnil-sur-Oger. Tél : 03-26-51-59-55. Du lundi au samedi (sauf lundi, mardi et mercredi soir).
ENTRE JAPON ET TRADITION Racine
Le chef Kazuyuki Tanaka s’est formé au Japon et chez les étoilés Régis & Jacques Marcon et Les Crayères. Sa cuisine passe nos grands classiques (foie gras, saint-jacques, veau…) au tamis d’une redoutable technique japonaise C’est juste, frais, révolutionnaire, précisément ce qu’il faut pour les Champenois. Carte courte de champagnes d’auteurs. A découvrir. Menus : 39, 60 € et 90 €. 8, rue Colbert, 51100 Reims. Tél. : 03-26-35-16-95. Du jeudi au lundi.
L’INCONTOURNABLE La Table Kobus
Un cadre « bistrot tradi », un menu de marché rustique à 30 € qui ne déçoit jamais et, surtout, un des rares lieux sparnaciens à pratiquer le « droit de bouchon » : vous apportez vos bouteilles et ne payez qu’un forfait. Menus : 30, 39 et 57 €. 3, rue Dr-Rousseau, 51200 Epernay. Tél. : 03-26-51-53-53. Du mardi au dimanche midi (sauf jeudi soir).
LE CHEF STAR L’Assiette champenoise
Isolé de la triste banlieue rémoise derrière les hautes futaies de son parc, Arnaud Lallement, trois étoiles fraîches au veston, est au firmament de la gastronomie française version épurée. Une cuisine intense surtout quand le jeune chef vous décline un menu autour de son produit fétiche de saison. Laissez-vous porter. L’hôtel avec piscine comble l’expert d’hyperconfort. Menus : 95 € (midi), 175 et 255 €. 33 chambres et suites de 275 à 780 €. 40, avenue Paul-Vaillant-Couturier, 51430 Tinqueux. Tél. : 03-26-84-64-64. Du jeudi au lundi (hôtel ouvert tous les jours).
UNE TABLE DE GRAND LUXE Les Crayères
C’est aux détails, comme la sélection impeccable de champagnes de vignerons, que l’on juge la haute qualité de la sommellerie d’une table grand luxe. Le chef aux deux étoiles Philippe Mille en mérite trois. Menus : 69 € (midi), 130 et 210 €. 20 chambres de 370 à 675 €. 64, boulevard Henry-Vasnier, 51685 Reims. Tél. : 03-26-82-80-80. Du mercredi au dimanche (hôtel ouvert tous les jours) .