Aller simple

Bâtie sur les rives du lac Ontario, la plus grande ville du Canada est l’une des plus cosmopolites du monde, où règnent le street art et la culture des cocktails

Toronto, bouillon de cultures

E n dialecte iroquois, Toronto veut dire « l’endroit où l’on se rencontre », définition qui lui colle parfaitement à la peau. Autrefois réputée ennuyeuse et puritaine, la cité canadienne a modernisé ses quartiers ouvriers, a transformé des zones industrielles en pôles créatifs, où s’installent désormais galeries et studios dans de vastes entrepôts. Bouillonnante et multiculturelle, elle est une mosaïque de quartiers ethniques dont le paysage culinaire est le premier bénéficiaire, avec six Chinatowns distincts, sans parler de Little Iran, de Little India, du populaire Greekland ou du branché Little Italy.

DISTILLER DE L’ART

Dans l’est de la ville, le quartier de Distillery rassemble le plus grand complexe de bâtiments industriels victoriens d’Amérique. Fermée en 1990, la distillerie de whiskyGooderham & Worts (photo) s’est métamorphosée en hub culturel. Chez Distill, vous trouverez des bijoux et vêtements de jeunes designers canadiens. A la galerie Corkin, les oeuvres d’artistes engagés, qui abordent les thèmes du développement durable, du consumérisme et de l’identité. Un petit creux ? El Catrin, avec sa fabuleuse fresque peinte par trois artistes mexicains et son superbe patio, sert une authentique cuisine traditionnelle mexicaine. Distill, 24 Tank House Lane. Corkin Gallery, 7 Tank House Lane.

El Catrin, 18 Tank House Lane

GRIGNOTER GLOBAL

Incontournables du quartier Kensington Market : la Tortería San Cosme pour ses tortas de porc braisé et The Witches Brew pour son kombucha pression (boisson mongole). Vous trouverez les meilleurs dim sum chez Rol San. Plus de cent ans après l’installation des premiers immigrants juifs, le chef Anthony Rose propose chez Fat Pasha une cuisine yiddish fraîche et renouvelée. Pour un barbecue rabelaisien, direction Big Crow, connu de tous les Torontois. Pour une ambiance izakaya, direction Imanishi, caché et sans enseigne au sein de Little Portugal. Quant au bistrot-cantine Antler, il propose un menu basé sur la chasse et des cocktails à base de plantes et de baies. Un must.

Tortería San Cosme, 181 Baldwin St. The Witches Brew, 160 Baldwin St. Rol San, 323 Spadina Av. Fat Pasha, 414 Dupont St. Big Crow, 176 Dupont St.

Imanishi, 1330 Dundas St. W. Antler, 1454 Dundas St.

SERIAL SHOPPING

Au carrefour de quatre anciennes lignes de chemin de fer, le quartier de Junction Triangle est sans aucun doute le plus hype de la ville. Il est spécialisé dans les marques locales et on adore Helen + Hildegard pour ses thés et produits de beauté à base de plantes, Opticianado pour ses montures de lunettes vintage, Pandemonium pour ses livres et ses vinyles, et surtout la boutique Mjölk (« lait » en suédois), qui présente, dans un rêve de minimalisme et lumière diaphane, des objets canadiens, suédois et japonais.

Helen + Hildegard, 3036 Dundas St West. Opticianado, 2919 Dundas St. W. Pandemonium, 2920 Dundas St W. Mjölk, 2959 Dundas St. W.