UN BAIN À KAGA ONSEN

A une heure également de Kanazawa en train Express Shirasagi, au pied du majestueux mont Haku, voici la région de Kaga et les villages de Yamashiro Onsen et Yamanaka Onsen, pittoresques petites stations thermales, réputées pour leurs sources chaudes découvertes par des moines il y a 1 300 ans. Après avoir fait quelques ablutions dans les bains publics de Kaga, reste à aller flâner tranquillement au joli marché de Yamashiro Onsen avec ses petites boutiques d’artisanat et petits producteurs locaux, avant de continuer sur Yamanaka, réputée pour son pont suspendu au-dessus de la rivière et de la forêt, dessiné par l’artiste Hiroshi Teshigahara. On terminera l’excursion en filant le long de la côte jusqu’au petit port de pêche de Hashidate et le cap Kasa no Misaki pour sa vue spectaculaire. L’adresse où loger : le boutique-hôtel Beniya Mukayu, membre des Relais & Chateaux. Cet établissement au design épuré, comme ces auberges typiques japonaises, signé du célèbre architecte Kiyoshi Sey Takeyama perpétue l’art de l’hospitalité japonaise : bains de sources chaudes à disposition et un restaurant entré au « Gault & Millau » sous le couteau du chef Yoshinori Kinomoto. Les chambres, où se mêlent déco traditionnelle et contemporaine, possèdent toutes un bain privatif extérieur en bois de cyprès. Après la séance matinale de yoga dans la brume, le cours de calligraphie et le massage au spa à base d’herbes médicinales, la cérémonie du thé préparé par le propriétaire M. Nakamichi dans son kimono gris est d’une grâce rare. Le prix de la nuit est à l’avenant, entre 450 et 500 €. www.mukayu.com/english/ et www.ryokancollection.com