RESTAURATEURS DE LA RÉPUBLIQUE

Les restos doivent rester ouverts, de Lille à Marseille, en passant par Paris ou Grenoble. Les restaurateurs, ces pédagogues du goût doivent devenir des pédagogues de santé publique. Afin de préserver ce qui peut l’être tout en menant de front la lutte contre la propagation du virus, je propose : que les restaurants n’accueillent pas plus de six convives par table ; que l’on ne serve personne au bar ou debout à l’extérieur des bistrots ; que l’on remette les horaires classiques d’ouverture et qu’on interdise les happy hours. Enfin que la République se donne les moyens de contrôler et de faire appliquer ses lois de manière uniforme sur tout le territoire. Mais aussi et, surtout, que les clients acceptent de modifier un peu leurs habitudes en respectant les règles sanitaires afin de ne pas voir disparaître un de leurs derniers lieux de liberté et de convivialité. De mon côté, j’ai fermé mes trois comptoirs depuis le samedi 3 octobre, le temps que le niveau épidémique redescende. Il vaut mieux quelques sacrifices que de ne plus exister. Je demande par ailleurs un véritable soutien aux discothèques et bars qui resteront fermés encore quelque temps.