Chillbox ou la folie des yaourts glacés

Impossible pour les visiteurs de Franchise expo, cette année, de passer à côté de la tendance des yaourts glacés. Parmi les enseignes présentes, Chillbox propose une recette à base de yaourt grec et a installé un premier magasin en octobre dernier au sein du centre commercial Aéroville près de l’aéroport Paris Charles-de-Gaulle. “Nous avons un

deuxième magasin à Dijon, insiste Violetta Xifara, responsable du développement de la franchise en France. Les Français aiment beaucoup les produits laitiers, chaque seconde 42 kg de yaourts sont consommés dans le pays. La France est aussi l’un des pays les plus touristiques dans le monde et figure parmi les dix plus grandes économies. Les perspectives sont donc très nombreuses.”

Libre-service

Pour se différencier de ses concurrents, Chillbox propose donc une recette à partir de yaourt grec glacé, en libre-service. Le consommateur peut choisir entre huit goûts différents et ajouter les ingrédients

qu’il souhaite. “La notion de libre-service fait partie intégrante du concept, souligne Violetta Xifara. L’essentiel de nos clients sont des enfants, ils jouent avec les produits en ajoutant leurs ingrédients. Nous nous adressons aux jeunes jusqu’à l’âge de 25 ans. Ces consommateurs aiment se sentir libres de façonner le produit qu’ils veulent.” Le libre-service est également un moyen pour le franchiseur de mettre entre les mains des candidats à la franchise un concept qui ne nécessite pas la présence de nombreux employés et donc pas de trésorerie importante. “Cette année, sur le salon, les concurrents étaient nombreux, c’est un bon signe pour nous. La concurrence est saine et dynamise le marché.” L’objectif pour l’enseigne est d’ouvrir cinq nouvelles boutiques dans les mois qui viennent.