EMMANUEL THIÉBLIN, PRÉSIDENT DE LA FRANCHISE SUSHI TAXI AU QUÉBEC
“J’ai été séduit par le dynamisme du pays”
Emmanuel Thiéblin est un entrepreneur né. Après avoir travaillé pendant 15 ans en tant que négociant en vin à Bordeaux, il reprend en 2008 une société spécialisée dans l’élaboration de produits naturels et lance sur le marché la première boisson infusée, avant de revendre l’entreprise en 2010. Alors qu’il s’apprête quelques années plus tard à racheter une autre société en France, son épouse entend à la radio des Français expatriés au Québec parler de leur vie sur place, des témoignages qui donnent envie au couple de tenter l’aventure. Pendant un an, Emmanuel Thiéblin fait des allers-retours entre la France et le Québec, avant de s’installer pour de bon. “J’ai été séduit par le dynamisme du pays, l’absence de tensions sociales et une culture où l’échec fait partie du parcours initiatique”, détaille-t-il. Commence alors un long processus d’intégration. “Il existe de nombreuses opportunités, mais il faut faire ses preuves avant d’y accéder, c’est pourquoi 75 % des Français qui viennent au Québec repartent au bout de moins d’un an et demi . Pendant une longue période, les banquiers d’affaires et les cabinets comptables me montraient les dossiers dont personne d’autre ne voulait”, raconte-t-il. Jusqu’à ce qu’on lui propose de reprendre la franchise sushi taxi. “Au départ j’étais réticent car je ne connais rien au secteur de la restauration mais en me rendant sur place j’ai été séduit par l’excellente qualité des produits et l’ambiance du concept.” Emmanuel Thiéblin investit quelques centaines de milliers d’euros et obtient dix fois plus de la part des banques, moins frileuses qu’en France selon lui. La première année, il se concentre sur le développement d’une culture d’entreprise et la formation des employés au sein des 18 boutiques déjà existantes. Aujourd’hui en phase de croissance, il prévoit d’ouvrir une dizaine de nouveaux magasins par an. “Je serai très heureux d’accueillir des entrepreneurs Français, Québec est une ville très agréable à vivre et la franchise y connaît un développement exponentiel”, confie-t-il.