Jeanne Merklen, franchisée Palais des Thés à Metz

Après avoir occupé différents postes en boutique au sein de l’enseigne Palais des Thés, Jeanne Merklen a ouvert en octobre 2016 sa propre franchise. Chaque mois et demi, elle reçoit du franchiseur des kits vitrines prêts pour l’installation. “Il y a des kakémonos qui se placent derrière les produits avec une notice à suivre et la représentation de la vitrine finale, tout est livré clé en main”, détaille la jeune femme qui se réjouit du gain de temps que cela représente pour elle. Au fil de l’année,

plusieurs temps forts incontournables : “Au printemps nous mettons en avant les grands crus ou thés primeurs, l’été les thés et infusions glacés, l’hiver les thés de Noël et les coffrets cadeaux et en janvier les thés bien-être comme le Pu Erh ” Ce

qui plaît aux clients : “Tout ce qui est nouveau ou original, mais aussi les primeurs, nos produits les plus prestigieux. Et évidemment la période de Noël, qui fonctionne toujours, surtout dans la région. Récemment nous avons fait une campagne avec une démonstration sur l’infuseur qui est une exclusivité du Palais des Thés. Cela incite les clients à rentrer en boutique pour en savoir davantage. Une autre vitrine mettant en valeur une nouveauté, le thé vert Matcha avec un kit de préparation et d’initiation, a également attiré de nouveaux clients”, affirme-t-elle. Sa seule initiative, l’éclairage. “Avant je gardais ma boutique allumée jusqu’à 23h30 mais dans un souci d’homogénéité avec les commerçants de ma rue, je laisse maintenant le magasin éclairé jusqu’à minuit et cela a eu un vrai impact.”