“Trouver un local avec un bel emplacement à Rouen est difficile”

Originaire de la région rouennaise, Alain Dufour a ouvert un restaurant Memphis dans la zone commerciale de Barentin – en grande périphérie rouennaise - en novembre 2016. “Il s’agit d’une zone dynamique avec plusieurs enseignes phares, décrit-il. Une étude de marché réalisée avec le franchiseur a révélé son potentiel et j’ai décidé de m’y installer”. Un choix qu’il ne regrette pas : la zone commerciale ne cesse de croître et d’attirer de nouveaux clients. La clientèle vient d’ailleurs parfois de très loin pour un achat précis. “La zone commerciale où je suis installé est située au coeur d’un triangle Le Havre-Dieppe-Rouen. Il n’est pas rare que des gens du Havre fassent près d’une heure de trajet pour venir ici : certaines des enseignes de la zone n’existent pas au Havre”, observe-t-il. Ce type de clientèle fait de sa pause déjeuner un véritable moment de plaisir. “La plupart des clients viennent dans notre restaurant pour passer un bon moment en famille et ne regardent pas à la dépense”, raconte Alain Dufour. Grâce au développement de la zone commerciale de Barentin, de nombreuses autres enseignes de restauration se sont installées. Avec un impact plutôt positif sur l’activité du franchisé Memphis. “Cela a rendu la zone encore plus dynamique”, remarque-t-il. Aujourd’hui, Alain Dufour recherche un local au centre de Rouen pour compléter son activité et développer la vente à emporter et la livraison. “C’est vraiment difficile de trouver un local avec un bel emplacement à Rouen, tout est saturé”, se désole-t-il.