ET L’HERMITAGE
Proche de l’hôtel de Paris et situé à quelques mètres, l’hermitage, autre fleuron de la Société des Bains de Mer, a vu le jour à l’aube du XXE siècle. Affichant lui aussi un style Belle Époque en harmonie avec les orangers et les palmiers, il dresse son architecture néoclassique au-dessus de la Méditerranée et offre sans doute l’une des plus belles vues du Rocher et du port de la Principauté. Lustres de cristal, colonnes de marbre, plafond orné de fresques signées du peintre Gabriel Ferrier, la salle de réception est l’un des derniers joyaux du début du siècle dernier. Ce palace au luxe discret régulièrement rénové pour offrir à ses hôtes le meilleur du confort, se distingue par un autre lieu emblématique d’une époque révolue, le jardin d’hiver dont la verrière en forme de parapluie dessinée par des disciples de Gustave Eiffel s’orne de pastels et de dorures. Elle accueille tous les dimanches dans sa coupole un brunch chic rapidement devenu un must pour les voyageurs comme pour les Monégasques. Un joli exemple de la promesse gastronomique (“eat well, feel good”) portée par Benoit Witz, le chef exécutif, talentueux disciple d’alain Ducasse. Une promesse que l’on retrouve à la table du restaurant étoilé, le Vistamar, l’une des plus belles terrasses panoramiques de Monaco…
Les 278 chambres et suites affichent toutes une déco au raffinement intemporel. L’association plutôt réussie d’un héritage Belle Époque assumé et d’un design contemporain. Les matériaux sont nobles, les teintes douces, l’essentiel étant de laisser la belle lumière de la Méditerranée sublimer une ambiance chic et charme. Le top du luxe est niché dans l’aile princière de l’hôtel. Ce sont les fameuses Diamond Suites. Notamment la Diamond Suite Princière, 322 m2 de confort ultime, la Diamond Suite Présientielle et, sur le toit, la Diamond Suite Penthouse, près de 400 m2 avec ses deux terrasses avec une vue à 360° sur les environs… depuis le jacuzzi. Avec plus de la moitié de ses chambres communicantes et des espaces spécialement dédiés aux enfants (salle de jeux, mini terrain de foot sur une terrasse, animation par des moniteurs…), l’hermitage confirme qu’il n’est pas seulement un hôtel de luxe, mais aussi un établissement où les familles peuvent partager un séjour enchanteur face à la Grande Bleue. CLP