Le PDG de Monbana dans l’émission de M6
Yves Guattari, le PDG de la chocolaterie Monbana, qui avait une usine à Landivy jusqu’en juillet dernier, a participé à l’émission de M6 Patron Incognito. Diffusion le 14 mars.
Yves Guattari est le président directeur général de la chocolaterie Monbana. Pour les besoins de l’émission de M6 Patron Incognito, Yves Guattari a passé quatre jours en immersion dans différentes unités de son entreprise, rapportent nos confrères de La Chronique républicaine. Le chocolatier occupait, jusqu’en juillet 2016, une unité de production à Landivy.
Agé de 63 ans, il est le petitfils de Louis Guattari, fondateur de la manufacture de cacao à La Garenne-Colombe (Hauts-deSeine), à l’origine de l’histoire de la chocolaterie.
Dans une usine de Bretagne
Objectif du dirigeant : vérifier sur le terrain si le savoir-faire de l’entreprise créée par son grandpère est toujours compétitif après les ouvertures de nouvelles franchises, d’une nouvelle usine et le rachat en 2013 d’un atelier de fa- brication de chocolats concurrent.
Afin de ne pas être démasqué, il a été radicalement transformé physiquement par l’équipe de relooking.
Le PDG s’est rendu dans l’usine de Saint-Sauveur-des-Landes, près de Fougères (Ille-et-Vilaine), spé- cialisée en chocolat en poudre, et inaugurée en août 2016, pour son dernier jour de «formation». Au contact de Dimitri, technicien polyvalent âgé de 23 ans, le patron sous couverture a pu se rendre compte de problèmes techniques liés à la conception des machines.
Deux jours en Alsace
Auparavant, pour sa première journée en immersion, Yves Guattari est allé en Alsace dans une usine de production et de conditionnement de chocolats. Il y est resté deux jours. Pour son troisième jour en immersion, le PDG déguisé a enfilé le tablier de conseiller de vente dans une boutique franchisée de la marque en banlieue parisienne, à Brétigny-surOrge. Il a travaillé avec Mélodie, 19 ans, employée en contrat professionnel depuis seulement un mois.
L’émission sera diffusée mardi 14 mars 2017, à 21 h.