Des saveurs normandes en concours
Le 45e concours gastronomique de la Confrérie des Vikings du Bocage Normand se tiendra le 2 octobre.
La confrérie a été créée en mars 1972 par le député-maire de Barenton Émile Bizet, avec le concours de Léon Jozeau-Marigné et de M. Saint Clair.
Le concours se déroulera le lundi 2 octobre dans la nouvelle salle de convivialité, avec pour thème « Un concours de saveurs normandes ». Ces saveurs peuvent se décliner selon un repas complet, avec entrée froide ou chaude, plat cuisiné (volailles, veau, boeuf, porc ou poisson) et en dessert, un gâteau ou une brioche pour 8 personnes selon l’inspiration de chacun. L’an passé, avaient été présentés 14 gâteaux, quatre entrées et cinq plats cuisinés. Il est espéré un peu plus cette année pour les 45 ans.
Sont interdits pour ce concours, les terrines avec du porc, les saucisses et boudins blancs, qui ont leur propre concours.
Les inscriptions seront donc prises à la nouvelle salle de convivialité, au fond du parking de l’école le lundi 2 octobre à partir de 9 h, en même temps que les dépôts des produits et jusqu’à 11 h.
Peuvent y participer les professionnels, commerçants et artisans des produits de bouche, ainsi que les apprentis boucher, charcutier, traiteur, pâtissier et boulangerpâtissier, résidant dans le Bocage normand et les départements limi- trophes. La remise des prix se fera le lundi 9 octobre à 18 h.
Pour des renseignements complémentaires, contacter Christian Lodiel Grand Maître de la Confrérie, au 06 08 60 43 10 ou encore par mail : confrerieviking@orange.fr ; site : confrerie- desvikings.net ; Pour les plats cuisinés, un chef cuisinier professionnel respectera les conseils de préparation, afin de les présenter au jury dans les meilleures conditions. Frais d’inscription : 25 € pour le premier produit et 15 € pour chacun des autres produits.