Les prix gastronomiques décernés
Suite au concours gastronomique organisé par la Confrérie des Vikings du Bocage Normand, le 2 octobre dernier, les prix ont été remis lundi 9 octobre.
33 produits d’une quinzaine de professionnels ou apprentis ont été soumis aux appréciations des jurats. Les résultats.
Entrée
Trophée de la Confrérie pour Valérie Bazire, producteur, SaintQuentin-sur-le-Homme. Trophée du CLAR pour SARL Philippe Petit, boucher-charcutier à Missillac (44). Prix d’excellence pour Yves Toquet, Auberge du Mesnil-Rogues. Prix d’honneur pour Sébastien Peuvrel, boucher-charcutier à Saint-Brieuc (22). 1er prix pour la Boucherie Folliot, boucher-charcutier à Saint-Lô.
Plats cuisinés
Trophée de la Confrérie pour Yves Toquet, Auberge du MesnilRogues. Prix d’excellence pour Valérie Bazire, producteur, SaintQuentin-sur-le-Homme, Confit de canard. Prix d’excellence Boucherie Folliot, à Saint-Lô. Pris d’honneur pour SARL Philippe Petit, bouchercharcutier à Missillac (44). 1er prix pour Mathieu Pellen, bouchercharcutier à Torigni-les-Villes.
Pâtisseries
Trophée de Romagny pour Aux gourmandises de Laurette, boulanger-pâtissier à Avranches. Trophée de la Confrérie pour L’Epi Doré, boulanger-pâtissier à Donville-lesBains. Prix d’excellence pour Julien Bottin, chef pâtissier à Donville. Prix d’Excellence pour Yoann Josse, Auberge du Mesnil-Rogues. Prix d’Excellence pour boulangerie Gonfroy, à Pontaubault.
Brioches
Trophée de la Confrérie pour boulangerie Gonfroy, à Pontaubault. Prix d’Excellence pour Jérôme Moisseron, boulanger-pâtissier à Reffuveille. Prix d’Excellence pour Aux Gourmandises de Laurette, à Avranches.