Un Award pour son chocolat

Samedi 28 octobre, Cédric Yver était invité au Salon du chocolat à la Porte de Versailles à Paris par le Club des croqueurs de chocolat. Après plusieurs distinctions déjà, le chocolatier granvillais a reçu un Award qui récompense les quinze meilleurs artisans chocolatiers français et deux étrangers. « Nous sommes les seuls Normands distingués cette année. Cet Award est le graal de la profession » se réjouit Cédric Yver qui s’est déplacé à Paris avec deux de ses collaborateurs.

Un Award distingue une chocolatière, celui de la tradition chocolatière a distingué Lenôtre, présent en Ile de France, à Cannes et au Koweït et ceux de l’étranger ont couronné des chocolatiers du Japon. « Nous avons reçu l’Award de la tradition familiale, qui récompense notre entreprise créée en 1946 et qui en est à la troisième génération » , précise le dirigeant depuis 2005, qui a ouvert un magasin à Caen en novembre 2016.

Seul Normand parmi 148 chocolatiers

Cette année, 151 chocolatiers français et 40 étrangers concouraient avec quatre bonbons de chocolat chacun, fabriqués et commercialisés par leurs soins. Chaque Award correspond à un critère spécifique : de l’espoir, harmonie des saveurs, originalité, gourmand, virtuosité, coup de coeur, excellence, nouvel entrant.

Cédric Yver est le seul de la Manche à figurer dans le guide 2018 des croqueurs de chocolat où figurent les 148 meilleurs chocolatiers de France.