La Marne (édition Marne-la-Vallée)
J’AI TESTÉ POUR VOUS. Des saveurs délicates à la Cantine libanaise
De nouvelles saveurs ont pris place au centre commercial Val d’Europe : celles de la cuisine libanaise. Depuis mercredi 12 avril, un stand de la Cantine libanaise est installé dans l’extension, venant concurrencer le restaurant Noura. Fana de la nourriture libanaise, je n’ai même pas eu le temps d’y faire un saut. Un midi, je me suis lancée, à ma plus grande satisfaction.
Du choix dans les mezze
Salades, sandwichs, taboulé traditionnel au persil, houmous et pitas, rikakats, falafels. Un large choix de spécialités m’attend derrière la vitrine. L’attente est longue, j’ai le temps de me décider. Mais les serveurs sont aux petits soins. Pour apprécier au mieux, je finis par choisir l’assiette découverte, un condensé de saveurs typiques et parfumées. Je craque même pour des rikakats au fromage, ces petits rouleaux au chèvre, à la texture fine et fondante, en supplément. Je prends mon plateau, et m’installe à une table sur leur terrasse au coeur de la galerie marchande.
À la première bouchée, direction le Liban. Pour 14,90 €, j’ai droit à une assiette bien copieuse. Avec, en prime, la possibilité de choisir les mezze d’accompagnement. Les feuilles de vignes, des rouleaux de riz, sont délicieuses, et la purée d’aubergines délicatement relevée. Le taboulé de menthe et persil est légèrement citronné. Quant à la l’houmous, le goût subtil de l’huile d’olive se marie parfaitement avec l’incontournable purée de pois chiches. L’assiette est compartimentée pour ne pas mélanger les saveurs.
Pour une formule basique, avec sandwich, deux mezze au choix et boisson, compter 8,90 €.
Des doggy-bags pour les petits mangeurs
L’assiette est tellement garnie que je n’arrive pas à la finir. J’en profite pour demander le reste de mon repas à emporter. Là encore, ce n’est pas un souci : le serveur me prépare une barquette, avec couverts et serviettes, et me la tend dans un sac en papier. En effet, l’enseigne est attachée au non-gaspillage : elle fait partie des boutiques partenaires de Too Food To Go. Cette application lutte contre le gaspillage alimentaire en mettant en relation clients et commerçants pour récupérer les invendus en fin de journée.
Si votre porte-monnaie est dégarni, il vous sera donc également possible de découvrir ces saveurs, à prix réduits.
La boutique fait également épicerie, pour que vous puissiez rapporter quelques produits traditionnels chez vous. ■ Centre commercial Val d’Europe, 14 cours du Danube à Serris. Ouvert tous les jours de 10 h à 21 h, et le dimanche de 10 h à 20 h. Tél. : 01 61 10 41 43.