L’Amap prépare sa deuxième saison
« C’est une réussite. De l’avis unanime des amapiens, la qualité est au rendez-vous tout comme les quantités livrées qui permettent même à des végétariens comme mon épouse et moi de ne plus acheter de légumes ailleurs. » Christian Haïssat est un président heureux. L’association pour le maintien de l’agriculture paysanne (Amap) de Coutevroult, ouverte en mai 2016, prépare sa deuxième saison avec déjà 53 adhérents. Le partenariat avec Claudine Vermeulen, maraîchère à Chery-Charteuve, dans l’Aisne, est reconduit.
Un panier chaque semaine
Chacun des amapiens devra s’engager à nouveau pour une année à partir du 1er juin prochain. Il recevra ainsi chaque semaine, ou quinzaine en basse saison, un panier composé de produits de saison issus de l’agriculture biologique, pour 12 ou 18 € selon la taille désirée. « Une partie de nos adhérents ne poursuivront pas l’expérience car ça ne correspond pas à ce qu’ils attendaient, admet Christian Haïssat. Mais nous allons conserver la plupart d’entre eux et de nouveaux vont nous rejoindre pour assurer à Claudine une rentrée d’argent suffisante pour faire vivre son exploitation. »
Pour la maraîchère, la première année a été satisfaisante même si la météo ne l’a pas favorisée avec les inondations du printemps et les averses de grêle durant l’été. « Les membres de l’Amap sont très sympas, nombreux sont ceux qui sont venus nous voir et nous aider sur l’exploitation. Les distributions sont des lieux d’échange qui permettent d’avoir des retours chaque semaine. Par exemple, de nombreux amapiens ont demandé plus de haricots verts donc nous avons augmenté la surface dédiée à ce légume cette année », explique-t-elle.
Des amapiens enthousiastes
Véronique, coutevroultoise, a redécouvert grâce à l’Amap la saveur des choux de Bruxelles et s’est remise à manger des poireaux en vinaigrette : « Tout est meilleur. Les carottes ont une couleur moins vive mais un goût super, les salades se conservent longtemps sans problème, rien à voir avec les produits de supermarché ! »
Florence, de Voulangis, ne poursuivra pas l’aventure car la contrainte du jeudi soir est trop difficile à tenir pour elle. Mais elle reconnaît que l’Amap l’a poussée à cuisiner des légumes, elle qui était plus pâtes et riz, par facilité.
Séverine, qui prend un grand panier pour son couple et ses deux enfants, reconduira son adhésion avec enthousiasme : « Même les enfants adorent. Les quantités sont suffisantes, même si je préfèrerais plus de fruits… »
En effet, les fraises ont souffert de la météo l’an passé et, pour les pommes, le verger a encore besoin de quelques années pour se développer. La contrepartie à accepter pour déguster des produits de qualité.
Adhésion à l’Amap par mail : amap.coutevroult@ yahoo.fr. Inscription possible aussi en mairie les samedis 6 mai et 3 juin, de 9 h à 11 h 30, auprès de Christian Haïssat.