Chaud devant ! grâce aux brûleurs AEM
Établie à Chelles, l’entreprise Brûleur AEM est le seul fabricant français de brûleurs à gaz pour les cuisines professionnelles. La société équipe aussi des industries comme les biscuiteries, ou la sidérurgie.
Brûleur AEM est une entreprise de mécanique installée à Chelles depuis 2012. Elle fabrique des brûleurs à gaz professionnels et les pièces détachées permettant leur fonctionnement.
« Nous avons sur le site trois entreprises de mécanique : Brûleur AEM, Décolletage DA et Mécanique de Précision Chelloise (MPC). L’activité principale est Brûleur AEM », explique Jean-Louis Marulaz, président de Brûleur AEM. Cette société fournir les équipementiers de cuisines professionnelles et aux industriels qui ont besoin de chauffe au gaz. « Nous fournissons tout l’équipement gaz : les brûleurs, les robinets, la tuyauterie… Tout ce qui permet d’alimenter en gaz une plaque de cuisson ou une torche. »
La 2e activité de Brûleur AEM est l’ingénierie conseil pour équiper les industriels qui utilisent du gaz dans leurs procédés. « Par exemple, dans une biscuiterie, en sidérurgie… Nous réalisons une étude des besoins, un cahier des charges et nous élaborons les plans des installations. Nous faisons des installations sur mesure. »
Pour être compétitive, la société a investi dans un important parc de machines.
« Nous réalisons environ 70 000 brûleurs par an. C’est plutôt du haut de gamme avec des caractéristiques techniques pointues. Nous avons en permanence un stock de pièces détachées avec plus de 3 000 références, mais les brûleurs sont fabriqués sur mesure et sur commande. »
La société consacre une part importante à la recherche et développement : elle emploie sept personnes dans le laboratoire, le bureau d’étude et l’expertise gaz. Elle propose des produits innovants sur ses métiers de base, mais innove aussi pour chercher de nouveaux marchés.
« Par exemple nous développons un désherbeur thermique à hydrogène qui émet de la vapeur d’eau. L’avantage, c’est que c’est écologique. Nous travaillons aussi sur des cheminées à insert gaz. »
Sur le marché du gaz professionnel pour les équipements de cuisine, l’entreprise a peu de concurrents : un Italien et un Américain. En gaz industriel, il y a plus de fabricants mais beaucoup sont spécialisés sur un seul marché comme celui des brûleurs gaz dans les crématoriums.
« Nous nous efforçons d’être plus compétitifs. Nous remplaçons par exemple le laiton par l’aluminium, tout en gardant les mêmes qualités techniques pour les pièces. Le laiton vaut en moyenne 6 500 euros la tonne alors que l’aluminium vaut 2 500 euros, et ce dernier permet de créer quatre fois plus de pièces. »
Nous développons un désherbeur thermique
Des apprentis qui s’intéressent
Dans la mécanique, les salariés sont souvent attirés en priorité par l’aéronautique ou l’automobile. « Notre activité n’est pas toujours considérée comme un métier noble, regrette le chef d’entreprise. Brûleur AEM recrute des apprentis qui s’intéressent à son métier. Actuellement, cinq sont en formation.
La flamme AEM à l’export
La société réalise 75 % de son chiffre d’affaires en France, 20 % en Europe et en Afrique du Nord, le reste est réalisé dans le monde. Elle possède une force commerciale en Europe avec des agents commerciaux en Allemagne, en Angleterre et en Espagne, deux distributeurs pour les pays nordiques et un autre au Maroc.
En 2016, Brûleur AEM a racheté deux sociétés et les a intégrées sur le site de Chelles : Décolletage DA et MPC. Ces deux entreprises font uniquement de la sous-traitance en mécanique pure.