Un fromager s’installe dans le Marché

La fromagerie du Brie et d’ailleurs s’est installée au 18, rue du Commandant Berge. Les amateurs de fromage ont désormais une nouvelle adresse.

Ouverte depuis deux semaines, la nouvelle fromagerie attire déjà les premiers gourmands. L’incontournable brie de Meaux y est à consommer sans modération. Il est d’ailleurs décliné en brie truffé mais aussi à la moutarde, pour combler toutes les papilles.

Avec plus de quinze années d’expérience dans la grande distribution et un poste de chef de rayon crémerie, la propriétaire de ce nouveau commerce, Stéphanie Chambenoit, met un point d’honneur à travailler avec un maximum de fournisseurs régionaux. Ceci afin de garantir la qualité de ses produits. Elle coopère notamment, pour plusieurs produits briards, avec la Fromagère de la Brie située à Saint-Siméon.

Un mot d’ordre : la qualité

Stéphanie met en avant la qualité de ses produits et de son comté affiné 36 mois ou encore celle de son excellente tomme aux fleurs sauvages d’origine française. A l’occasion des fêtes, sont également réalisés des paniers garnis à base de produits régionaux qui débutent pour la somme de 14 €.

Les clients pourront aussi y trouver des plateaux de fromages à raclette accompagnés de charcuterie italienne pour moins de 10 € par personne… avec le prêt gratuit de l’appareil classique ou la location pour 5 € du fameux « grill à raclette » contribuant au charme de ce plat de saison.

Un projet personnel

Ce projet, qu’elle envisageait depuis plus de deux ans, constitue l’aboutissement d’une volonté personnelle. Stéphanie apprécie particulièrement « la démarche d’une fromagerie ». Celle-ci est « radicalement différente puisque, contrairement à l’achat de fromage en grande surface, il s’agit ici de donner envie aux clients de revenir goûter les différents mets ».

Concernant le choix la localisation de son commerce, Stéphanie est apparue confiante étant donné le « dynamisme commercial de la ville », dynamisme que compte bien faire perdurer cette enseigne.

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