Une ethnobotanique méditerranéenne

Pierre Lieutaghi est botaniste et écrivain. Dans cette encyclopédie, il répertorie la flore et les milieux végétaux typiques des bords de la grande bleue. Il retrace les fonctions diverses des plantes dans les sociétés méridionales telles que la nourriture, les remèdes mais également leurs fonctions symboliques et artistiques. Ayant déjà réalisé une part de cet inventaire en 2006, il s’attache dans la présente édition à noter les conséquences du changement climatique, par exemple le dépérissement du chêne pubescent à feuilles caduques ou « chêne blanc ».