Par la route, 77 km, en une journée.
➊ Après la visite de Perpignan, départ pour Collioure. À voir, le Château Royal, l’église Notre Dame des Anges et le fort Saint-Elme, construit par Vauban. À noter, plusieurs tables remarquables et un chocolatier de haute volée (Olivier Bajard, tél. : 04 68 38 78 85). Halte vigneronne à la Tour Vieille, chez Vincent Cantié et Christine Campadieu, un rancio Cap de Creus phénoménal (22 €), les collioures rouge Puig Oriol 2011 (13 €) et blanc 2013 (13 €) de toute beauté. Puis au domaine Piétri-Géraud, ne manquez pas le collioure rouge TrousseChemise 2011 (21 €), l’élégant banyuls Rimage (14 €) et le banyuls Hors d’âge (30 €), d’une ampleur exceptionnelle.
❷ Cap sur Port-Vendres, puis, en obliquant à droite à partir de la D914, sur le village de Cosprons (église du XIIe siècle), à parcourir dans un environnement de vignes déjà très agréable.
❸ De retour sur la D914, vers le sud, étape à Paulilles, au clos éponyme. Dégustation des collioures rosé 2013 (9,90 €), rouge 2011 (13 €) et banyuls Rimage 2011 (14 €) dans un site de rêve (restauration et hébergement recommandés).
❹ À Banyuls, halte à la dynamique cave L’Étoile (ne pas manquer ses “journées étoilées” les 20/07, 10/08 et 11/10). S’y distinguent les excellents banyuls Rimage 2010 (13,90 €) et blanc (13,50 €), le collioure rouge Toiles Fauves 2012 (10,80 €).
❺ Une petite boucle jusqu’au lieu-dit Les Espérades, accessible en bordure de D914 à 4 km de Banyuls, vous permettra de découvrir les spectaculaires vignes de bord de mer. Garez-vous et suivez le chemin de terre qui descend vers le littoral.
❻ Revenez à Banyuls et dirigez-vous vers le col de Banyuls. Juste avant le col, prenez le chemin (non goudronné) à droite. Accessible aux voitures, il ofre des points de vue uniques sur les rondeurs du vignoble et permet d’accéder à la fameuse Tour de Madeloc (656 m). De là, redescendez vers Port-Vendres par la D86, entre vignes et montagne.