Christian Flacelière et la soupe de Saint-Eustache

Il a claqué la porte de l’Apcig, l’association des chroniqueurs gastronomiques, mais il reste au fourneau. Ex-restaurateur, le journaliste Christian Flacelière s’investit chaque soir d’hiver pour animer la Soupe de Saint-Eustache, aux Halles, à Paris, qui nourrit 300 personnes. Christian a même servi sa fameuse terrine de foie de volailles. Bravo !