Ses vins d’Ajaccio décollent
La plaine de Peri produit des rouges de sciaccarellu mûrs, aux saveurs de prune, cerise confte, tout en restant frais. Laurent Costa, 43 ans, a repris seul en 2008 ces 7,5 ha. La voix puissante du jeune retraité des armées (due à une légère surdité, séquelle de son expérience de mécanicien d’avions de chasse) colle à son physique, à son enthousiasme. Avec l’oenologue Emmanuel Gagnepain, incontournable sur l’île, il a
« décidé de faire des vins les plus naturels possibles » (AB certifé). Il produit encore un vin de pays simple et savoureux, dévalisé à la tireuse (2,50 € le litre !). Ses rouges d’Ajaccio (7,50 € et 11 €) sont de superbes rapports qualité/prix. À boire tôt.