Au-delà du Midi Rouge
CATHY ET JEAN-FRANÇOIS IZARN Borie La Vitarèle
Ce domaine bien connu de 19 hectares, pionnier de l’identité des vins de Saint-Chinian, a frappé fort en 2013. Si toutes les cuvées sont remarquables, dans un style libéré, plus évident et harmonieux que naguère, chacune exprime la personnalité de son terroir. Les Crès sur galets roulés, Les Terres Blanches sur argilo-calcaires et Les Schistes sur… schistes ! Une belle leçon de goûts de la terre. Seul l’ambitieux Midi Rouge (schistes et galets roulés) rappelle l’époque où les vins du domaine bombaient le torse pour attirer l’attention sur le Languedoc vinicole renaissant.