Du sang neuf à Saint-Pourçain
FLORENT BARICHARD Domaine Les Terres d’Ocre
Le jeune Florent Barichard a vinifé en 2013 son premier millésime en s’installant à Saint-Pourçain, après s’être formé à Vouvray chez Vincent Carême. Un travail parcellaire sérieux, des vinifcations en levures indigènes, des élevages en cuves béton font naître des vins mûrs et frais, dynamiques, qui contribuent à renouveler le paysage local. Le blanc Instan T (8,50 €) est issu de chardonnay et du rare cépage local tressaillier. Également très réussi, le rouge Instan T (8,50 €) assemble gamay sur granit rose et pinot noir sur sables et argiles. Dans le sillage de Jean Teissèdre, du domaine des Bérioles, le domaine Les Terres d’Ocre replace Saint-Pourçain parmi les appellations de Loire qui bougent.