Champagne : le geste chic de la maison Drappier
Je souhaite vous faire part d’une récente dégustation du millésime 1983 de la maison Drappier, distinguée dans votre dossier dédié aux plus grandes maisons de Champagne (lire La RVF n° 577, décembre 2013). Drappier est l’une des rares maisons à proposer aux nonprofessionnels plusieurs millésimes anciens. Malheureusement, bien que dégorgée en 2011, la bouteille s’est révélée imbuvable, certainement en raison d’un bouchon vrillé. Cela arrive, même aux plus grands. J’ai signalé ce problème au revendeur (un site internet spécialisé dans le champagne) et à la maison Drappier. Seule cette dernière s’est manifestée, avec beaucoup de professionnalisme. En effet, mon interlocuteur m’a proposé spontanément de m’offrir une nouvelle bouteille d’un vieux millésime ! Dans notre monde marchand, quel plaisir de constater que le partage d’une passion commune prime sur tout autre intérêt. C’est aussi à cela que l’on reconnaît une grande maison de champagne.