En 2013, tout est différent
Après être sorti d’HEC, Jean-Baptiste Bourotte a occupé plusieurs postes dans le groupe Cartier, à l’étranger puis en France. En 2003, il rejoint la société de négoce créée par son arrière-grand-père ; un débouché auquel sa formation le prédisposait tout naturellement. Dans la foulée, il prend en 2005 les commandes des propriétés familiales (Clos du Clocher, Bonalgue…), se forgeant ainsi sa propre expérience. S’agissant du millésime 2013, il estime que « tout est différent » . Et il souligne l’importance du travail à la vigne avec des vendanges en vert, malgré la faible sortie, et un effeuillage double face précoce. Au fnal, cela ne suffira pas à éviter « une certaine hétérogénéité des lots » .