Jacques Selosse

L’onctuosité de l’argile

Les vins clairs sont en fûts, dont 20 % neufs. Selon Anselme Selosse, 2013 est « un millésime qui se goûtera tôt, le fruit est déjà bien passé par-dessus. J’y retrouve des goûts de 2003. C’est lié aux fortes chaleurs du mois d’août » . En pinot noir : Mareuil, délicat en fruit et en grain. L’Aÿ Côte Faron a une face sud, une terre mince, 30 % de pente. Le jus n’est pas pas trop amer, comme souvent jeune. Il dévoile des notes cuites, très fruits secs. Ambonnay : dernière vigne de pinot rentrée le 9 octobre. Au bout du clos, on sent l’onctuosité de l’argile. En chardonnay : magnifique Mesnil Les Carelles, grande fraîcheur pour une face sud, 11,6°, longue acidité douce. Avize Chantereine, la base du millésimé, est fin, délicat, aux saveurs un peu diluées, en retenue.