Les vins blancs

(67 vins dégustés, 17 vins retenus)

Le chardonnay montre très tôt ses atouts et surclasse un savagnin qui a souffert. Après la récolte des crémants, la fenêtre de la juste maturité a été difficile à trouver pour les vignerons et les pluies ont perturbé les vendanges. Étonnamment, le chardonnay jurassien a bien résisté, il est concentré et ne manque pas d’acidité.