GRANDES RÉUSSITES

Domaine Lieubeau Muscadet Sèvre et Maine Cru Château Thébaud Château de l’Aulnaye Finement et élancé, épicé tout et en salin, tension, un vin épuré, droit énergique et très persistant. 11,50 €

Domaine Perrault-Jadaud

Vouvray Les Grives Saoûles Quelle belle expression limpide de fruit frais, juteux et finement citronné, dans cette matière salivante, profonde, très persistante ! Un vin scintillant, sincère, de haute volée. 11 € Domaine Thibaud Boudignon

Anjou À Françoise Fruit vif et nerveux, en limite de maturité, mais précis et expressif, cinglant, dont le joli boisé fumé tend le vin. 28 €

Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine sur lie Clos des Briords Un fruit précis, nuancé, soutenu par une acidité saline et désaltérante. Pas un gros calibre, mais un vin d’une grande finesse et d’un beau naturel d’expression, avec un rien d’âpreté. Profil très sincère. 7€ Domaine Jonathan et Didier Pabiot

Pouilly-Fumé Prédilection Bouche charnue, très ample et mûre, superbe précision et fraîcheur du fruit, l’ensemble est élancé, harmonieux et profond. 28 € Domaine des Roches Neuves

Saumur L’Insolite Un jus pur, vif et nerveux, qui privilégie la transparence de saveurs. En limite de maturité, le fruit est sur le fil du rasoir, mais le vin gagnera en étoffe à l’élevage. 19,50 € Domaine La Tour Saint-Martin

Menetou-Salon Honorine Ferme et intense, franc et élancé, profil charnu, musclé et précis. Beau vin complet à la finale saline. 19,90 €

Domaine François Crochet

Sancerre Chêne Marchand

Une bouche ample, assez riche, et de bons amers apportent allonge et fraîcheur à ce vin droit, ciselé, avec juste ce qu’il faut de générosité et de fruit confortable. 20 €

Clos Saint-André

IGP Val de Loire Clos Saint-André Un chenin généreux à la texture riche et moelleuse, on aime beaucoup cet équilibre qui préserve l’acidité et souligne l’ampleur du fruit juteux.

11,80 €

Domaine des Corbillières

Touraine Oisly Fabel Barbou Fruit vif, nerveux, précis, très pur et scintillant, profil ciselé et désaltérant. 8€ Château de Tracy

Pouilly-Fumé Haute Densité Sauvignon planté à 17 000 pieds par hectare : bouche ample, charnue, très vigoureuse, belle pureté de saveurs et intensité salivante, vin structuré mais revigorant, d’une belle complexité. 44 € Domaine de la Chaussérie

Muscadet Côte de Grand Lieu Une matière riche et mûre, un bel équilibre entre maturité de fruit et fraîcheur de sève, voilà un beau vin généreux mais croquant, très persistant. 3,40 €

Domaine Henry Pellé

Menetou-Salon Carroir Beau jus droit, ferme, pur et précis, bel élevage qui offre de la tension et du nerf. 15 €

Clos de la Bergerie

Savennières La Croix Picot Un savennières qui allie profondeur et relief, ne manquant ni de vigueur ni de générosité, au profil complexe à la grande franchise d’expression.

10,60 € Domaine Thomas-Labaille

Sancerre Les Aristides Son caractère nerveux s’allie à un fruit mûr et net. Un vin nuancé, savoureux, assez puissant, à la finale aiguisée et saline, de grande personnalité. 14 € Domaine Masson-Blondelet

Pouilly-Fumé Villa Paulus Un profil un peu crémeux, aux saveurs de tarte au citron, qui respecte la pureté du fruit. Une finale ciselée, intense, aux accents fumés.

15 €

Domaine du Clos de l’Élu

Anjou Bastingage Une fine oxydation ménagée au service d’une chair épicée, ample et profond e pour ce vin de grande envergure, précis et très expressif.

14,50 €

Domaine Vincent Delaporte et fils

Sancerre Monts Damnés Bouche savoureuse, poire juteuse, mais équilibre de haut vol entre fruit tendre et trame acidulée. Intense, énergique, ce vin possède une vraie finesse de grain et un boisé très subtil. La cuvée Maxime Silex est également très réussie. 17 € Domaine Flamand Delétang

Montlouis Demi-sec Matière généreuse aux sucres enfouis, profil ample, un peu citronné, mais en même temps ciselé, élancé, avec beaucoup de persistance et d’intensité en finale, sur des notes poivrées et salines de haute volée. 13 €

Domaine Chatelain

Pouilly-Fumé Les Chailloux Silex Caractère vigoureux, belle chair précise et ample, finale épicée, belle expression de terroir, un vin entier, complet et racé. 9,20 € Domaine Le Rocher des Violettes

Montlouis La Négrette Des notes de poire, de fruit frais dans cette bouche tranchante, vive, dont l’acidité souligne le profil aiguisé, salin et digeste, très intense en finale. 16 €

Domaine Vincent Carême

Vouvray Le Peu Morier Une matière droite, pure et limpide, qui ne manque ni de fond, ni de précision, ni d’allonge, dans un style épuré, frais, encore austère, qui doit s’étoffer à l’élevage. 17,20 €

Domaine du Pré Semlé

Sancerre Zeste Finement mentholé, ce jus droit est très subtilement souligné par le bois, avec une allonge ferme et acidulée, revigorante, et de beaux amers citronnés en finale. 12 € Domaine de la Garrelière

Touraine Cendrillon

Un assemblage de sauvignon et de chardonnay charnu et précis, au profil généreux, structuré, à la belle finale citronnée, excellent équilibre.

8,80 €

Domaine Mosny

Montlouis Les Graviers Matière ample et veloutée, enrobée, d’une belle complexité et intensité de saveurs, à laquelle les petits amers en finale apportent persistance et énergie. Vin complet, droit, bâti pour vieillir. 5,90 €

Domaine Gérard Boulay

Sancerre Clos de Beaujeu Assez souple, épanouie, sa matière riche et généreuse décline une personnalité tonique mais robuste, un rien chaleureuse en finale. env. 20 €

Domaine des Palais

IGP Urfé Le Jardin des Moines Domaine certifié en “bio” : une trame saline, élancée et pure, un ensemble nerveux aux touches d’agrumes et une finale limpide, au bel éclat de fruit pour ce viognier qui titre seulement 11,5 % d’alcool. 8€

Domaine Jo Landron Muscadet Sèvre et Maine sur lie La Louvetrie Fruit mûr et franc, matière juteuse, légèrement fumée, grain très fin et belle allonge pour ce vin complexe, savoureux et profond, à laisser vieillir un peu. 7€

Domaine Richou

Anjou Les Rogeries Bon fruit mûr, croquant et plein. Un rien de chaleur en finale mais équilibré. 12,50 €

RÉUSSITES

Clos de la Folie Lucé

Saumur L’Écart Matière savoureuse, pleine, élancée, élégance et raffinement de texture, vin très équilibré et persistant. 17 €

Domaine Pascal Bellier

Cheverny Une pointe herbacée en attaque introduit un jus croquant et charnu, assez poivré et long. Un vin ferme, structuré, juteux, très pur. 7€ Domaine Lise et Bertrand Jousset

Montlouis Premier Rendez-Vous Profil vigoureux, long et athlétique pour ce chenin salivant, assez plein et citronné, dont les saveurs d’agrumes soulignent le caractère droit et énergique. 15 €

Domaine Bonnet-Huteau Muscadet Sèvre et Maine sur lie Cuvée des Laures Un vin charnu encore marqué par la réduction des lies, mais tout en finesse de saveurs. La maturité des raisins s’accorde d’une finale vivifiée par de bons amers. 7,40 €

Domaine Marchand et fils

Pouilly-Fumé Kimméridgien Belle maturité de fruit, ensemble généreux, plein et épicé, le boisé finement mentholé cadre le vin : un profil ambitieux, précis, dans l’intensité. 19 € Domaine Sébastien Brunet

Vouvray Renaissance Fruit ciselé, assez pur, belle allonge et précision de saveurs, c’est un vin plein, droit, racé, très intense et ferme en finale. 12 €

Domaine Antoine Sanzay

Saumur Les Salles Martin Une matière généreuse, un bon fruit épicé et croquant, ensemble assez long et expressif, très sain. 20 €

Domaine du Tremblay

Quincy Vieilles vignes Saveurs de silex et d’agrumes pour ce vin de belle envergure, tranchant et précis, au style limpide et croquant prolongé de petits amers savoureux.

9,80 €

Domaine Nicolas Reau

Anjou Clos des Treilles Encore très fermentaire mais avec des sucres convertis, ce jus limpide et scintillant se révèle très pur à l’aération. 14 € Domaine Xavier Frissant

Touraine Les Roses du Clos Pur fié gris à la belle fraîcheur florale, au profil dense et vigoureux, mûr et frais, de bonne constitution. 7,80 €

Domaine Octavie

Touraine Sauvignon Profil cristallin, tranchant et tendu. Vin énergique, belle pureté de fruit, finale épicée et poivrée. 6€