RÉUSSITES

Domaine La Haute Févrie Muscadet Sèvre et Maine sur lie Excellence Vin un peu austère mais de caractère tranchant, limpide et épuré, dont la matière salivante, sur le fil et dynamique, est portée en finale par une trame saline. 5,25 €

Domaine Richou

Savennières La Bigottière Beau fruit mûr, savoureux mais assez alangui, qui s’avère séducteur mais pas opulent, soutenu par une belle acidité, finale épicée avec une touche de curry. 16 € Domaine Gadais Père et fils Muscadet Sèvre et Maine sur lie La Grande Réserve du Moulin Vin tendu et gras, assez profond, on aime son énergie et son allonge finement anisée. 6,10 € Domaine Macquigneau-Brisson Fiefs-Vendéens Mareuil Reflet du Perrot Assemblage de chenin et chardonnay pour ce vin croquant à la fraîcheur citronnée, au profil vif et digeste. 6,50 € Domaine de Beaumont Mathieu Cosme

Vouvray Les Enfers Il reste des sucres et des saveurs de poire dans ce vin généreux, gourmand, mais assez pur. 13 €

Domaine Nebout

Saint-Pourçain Tradition Le chardonnay apporte le volume et le tressallier l’allonge épicée dans ce saint-pourçain de bon relief et d’une belle richesse aromatique, équilibré. Un blanc de gastronomie.

5,80 €

Domaine de Montcy

Cheverny Des touches un peu grillées au nez, une bouche charnue et ronde, le fruit est généreux et extraverti dans ce cheverny séduisant doté de jolis amers en finale. 8,75 €