Il enroule le bon braquet
En contrebas de ses deux tours, la ville de Nice grignote le coteau, mais le château de Bellet, racheté en 2012 par le fonds d’investissement La Française de Rem, demeure la référence de cette micro-appellation splendide (60 ha). Et Charles Savariaud travaille. Conseillée par l’oenologue bordelais Éric Boissenot, son équipe plante folle noire et braquet en sélections massales, construit une nouvelle cave et affine les assemblages. Le 2013 est une réussite pour les blancs, notamment la nouvelle cuvée La Chapelle, pur rolle issu principalement du coteau le plus haut de l’appellation. Nous espérons le lancement du nouveau rouge Agnès.