Les points faibles
La verdeur et la rigidité des tanins des rouges rentrés en début de vendanges, dans la précipitation, face aux premières pluies. L’extraction systématique et le boisé brutal imposé aux jus.
La verdeur et la rigidité des tanins des rouges rentrés en début de vendanges, dans la précipitation, face aux premières pluies. L’extraction systématique et le boisé brutal imposé aux jus.