On est toqués de ses Gallimardes

Marie et Fran•ois Giraud arrivent au domaine familial en 2001 pour le diriger dès 2005. Ils sont tous deux Ïnologues. Marie s’occupe de la cave et son frère du vignoble. Ils s’orientent vers l’agriculture biologique et surtout,

diminuent les rendements. « Mon père est un excellent viticulteur mais il faisait peu de vin. Jeune, il jouait au rugby avec Philippe Cambie [Ïnologue]. Ils ont créé les cuvées Les Gallimardes et La Tradition. Nous faisons les vins que nous aimons. Des vins sur le fruit, la fraîcheur, dynamiques, avec de la tension. Nous vendangeons très mûr par goût.Attention, Philippe Cambie nous accompagne mais ne nous impose rien », prŽcise Marie qui, avec

son frère, a ŽlaborŽ des 2013 gracieux.

MARIE GIRAUD La nouvelle génération Giraud vendange très mûr par goût, pour obtenir des vins avec de la tension.