Souvenez-vous de ce prénom !
Sommelière à Londres pendant cinq ans, cette jeune femme polyglotte (père hollandais, mère espagnole, élevée en région parisienne) se forme ensuite en Bourgogne, en Afrique-du-Sud puis en Provence. Début 2013, elle reprend 4,5 hectares de vignes sur les secteurs de Montner, Planèzes et Latour-de-France. Labours au cheval, conversion en “bio”, emploi des levures indigènes à la cave, l’ambition de produire les meilleurs vins possibles anime cette jeune femme énergique. En blanc, Élanion est un côtes-du-roussillon précis et frais, issu de maccabeu et grenaches (18 €). Les rouges Champs d’Andrillon (16 €) et Roi Pêcheur (13 €) se montrent expressifs, gourmands, très équilibrés. Une nouvelle adresse à suivre de près !