Sur des sols riches en argile
É tienne Montès et sa femme Frédérique sont tout sauf des inconnus : voilà des années que Casenove compte à nos yeux parmi les domaines importants du Roussillon. D’un seul tenant, le vignoble est situé à Trouillas, au sud de Perpignan, sur des sols riches en argiles. Parfois longs à se faire, les vins vieillissent fort bien (les rouges 2004 sont superbes aujourd’hui) et sont souvent commercialisés avec un décalage de quelques années. Parmi les 2013, nous avons beaucoup apprécié le blanc Les Clares Petite (9 €), déjà disponible. L’occasion de découvrir la production de cette adresse très attachante !