LES CRUS À DÉCOUVRIR
Château de Vaults
Évelyne de Pontbriand dynamique propriétaire du château des Vaults regorge d’idées pour mieux valoriser son magnifique patrimoine et l’AOP Savennières. Une à 2 heures sont nécessaires en visite libre pour arpenter le vignoble sur le coteau, le jardin potager, le parc avant de goûter les vins. Le château propose par ailleurs un vaste choix de prestations payantes : visites guidées, dégustations, ateliers thématiques, demi-journées de vendange, soirées littéraires, concerts ou courts séjours, etc. 1, place du Mai, 49170 Savennières. Tél. : 02 41 72 81 00. www.savennieres-closel.com
Damien Laureau
Une production délicieuse 100 % chenin. Chemin du Grand Hamé - Epiré, 49170 Savennières. Tél. : 09 64 37 02 57. www.damien-laureau.fr
Coulée de Serrant
Le lieu est magnifique et les vins signés de l’emblématique Nicolas Joly, chantre de la biodynamie, et de sa fille sont excellents. Château de la Roche aux Moines, 49170 Savennières. Tél. : 02 41 72 22 32. www.coulee-de-serrant.com
Domaine Charles Joguet
Excellents nectars chez ce fer de lance de l’appellation Chinon. La Dioterie, 37220 Sazilly. Tél. : 02 47 58 55 53. www.charlesjoguet.com
Domaine Gasnier
Des cabernets bien élevés et aussi de beaux chinons ! Fabrice et Sandrine Gasnier travaillent en biodynamie. Rue des Coteaux, 37500 Cravant-les-Coteaux. Tél : 02 47 93 11 60. www.domainefabricegasnier.com
Domaine de la Bergerie et sa table
De savoureux anjous, coteaux-du-layon, quarts-dechaume d’Anne Guégniard à découvrir puis à déguster à la table de son époux David Guitton qui a ouvert son restaurant sur place. Menus de 33 € à 47 €. 49380 Champ sur Layon. Tél. : 02 41 78 85 43. www.yves-guegniard.com La table : 02 41 78 30 62. www.latable-bergerie.fr
Domaine Vincent Carême
Peu Morier, Le Clos, L’Ancestrale…Voilà quelques noms de cuvées de cette propriété qui, avec d’autres, incarnent un nouveau souffle à Vouvray. Du brut, du sec, du demi-sec, de la bulle…Tout est bon ! 1, rue du Haut-Clos, 37210 Vernou-sur-Brenne. Tél. : 02 47 52 71 28.