LES CHAMBRES D’HÔTES

Château de Mayragues

Au coeur de l’AOC Gaillac, les propriétaires de ce domaine en biodynamie propose 2 chambres d’hôtes confortables et pleines de charme, ainsi qu’un gîte, dans le décor original et spectaculaire d’une ancienne maison forte fondée au XIIe siècle et agrandie au XVIIe. Concerts classiques au château pendant l’été. Chambres à 110 € la nuit pour 2 personnes. 81140 Castelnau-de-Montmirail. Tél. : 05 63 33 94 08. www.chateau-de-mayragues.com

Château Monastère de Saint-Mont

Dominant le village de Saint-Mont, le châteaumonastère, propriété de la journaliste Françoise Laborde et de son mari Jean-Claude Paris, est une maison d’hôtes exceptionnelle disposant de 7 chambres (80 € à 140 €) et d’une table d’hôtes (30 €). Le château-monastère de Saint-Mont produit son vin, sous l’égide de la coopérative de Saint-Mont. 32400 Saint-Mont. Tél. : 05 62 09 53 01. www.chateau-monastere-de-saint-mont.com

Château de Sombrun

Ancienne propriété du naturaliste Lamarck et de la famille d’Henri IV, Sombrun dispose aujourd’hui de 5 grandes chambres d’hôtes et d’un gîte. Comptez de 80 € à 180 € par chambre selon la saison. 3, rue du Château, 65700 Sombrun. Tél. : 05 62 96 49 43. www.chateaudesombrun.fr

Domaine de Saint-Géry

Le “cuisinier-paysan” Patrick Duler installé avec son épouse Pascale, dans le Lot, près de Cahors, a créé un restaurant gastronomique avec 5 chambres d’hôtes au milieu de leurs chênes truffiers. Les truffes sont bien évidemment à l’honneur à sa table, ainsi que des charcuteries exceptionnelles. À ne pas manquer, les spacieuses chambres d’hôtes (137 € à 385 €) dans ce décor paradisiaque. 46800 Lascabanes. Tél. : 05 65 31 82 51. www.saint-gery.com