« Dans le Mé­doc, les 2011 sont bâ­tis pour la garde »

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

«P rof­tant de prix qui n’ont pas aug­men­té, il peut être op­por­tun d’en­ca­ver des 2011 et 2012 du Mé­doc. Les pre­miers, plus mar­qués par les ca­ber­nets, doivent s’en­vi­sa­ger dans une op­tique de garde. Il ne fau­dra pas les ou­vrir avant une di­zaine d’an­nées. Les se­conds, plus ar­ron­dis, se­ront plus ai­sé­ment ac­ces­sibles, sans man­quer de po­ten­tiel. Voi­ci une sé­lec­tion de crus abor­dables et dont ces deux mil­lé­simes signent un re­tour au meilleur ni­veau. »

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