« Dans le Médoc, les 2011 sont bâtis pour la garde »

«P roftant de prix qui n’ont pas augmenté, il peut être opportun d’encaver des 2011 et 2012 du Médoc. Les premiers, plus marqués par les cabernets, doivent s’envisager dans une optique de garde. Il ne faudra pas les ouvrir avant une dizaine d’années. Les seconds, plus arrondis, seront plus aisément accessibles, sans manquer de potentiel. Voici une sélection de crus abordables et dont ces deux millésimes signent un retour au meilleur niveau. »