WEINGUT DR. WA­GNER (SAARBURG)

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Ch­ris­tiane Wa­gner n’est pas du genre à faire des dé­tours in­utiles. Après ses études en 2009, elle a re­pris le do­maine fa­mi­lial pour s’oc­cu­per des 7 hec­tares de vignes. Cette tren­te­naire a du mal à com­prendre la nou­velle lé­gis­la­tion des VDP qui met en avant les vins secs sur les grands crus. Il est in­ima­gi­nable pour elle et ses clients de dis­so­cier le grand cru des vins avec Prä­di­kat et des Ka­bi­nett Tro­cken qui font la ré­pu­ta­tion du do­maine.

LE VIN : Ries­ling Saar­bur­ger Rausch Spät­lese Cu­vée Jo­seph Hein­rich 2013

Cette cu­vée est is­sue de la meilleure par­celle de vieilles vignes sur le cru Rausch. On trouve ici une grande in­ten­si­té, avec un frui­té ex­pres­sif et beau­coup d’élé­gance.

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