GÜNTHER STEINMETZ (BRAUNEBERG)

Stephan n’appartient à aucune association et n’indique pas la mention Trocken sur ses étiquettes. Il produit simplement les vins qu’il aime boire : des vins secs issus des meilleurs terroirs. Les moelleux ne représentent que 5 % de sa production. Cet électron libre goûte les vins du monde entier, une formation efficace.

LES VINS : Riesling Wintricher Geierslay sur lies 2011

Tout en finesse, ce riesling est fin et racé ; le pamplemousse rose renforce les beaux amers en finale avec une longueur exceptionnelle.

(16,5/20 ; 9,80 €) Spätburgunder Kestener Herrenberg 2008

Un pinot noir qui a passé seize mois en barriques, offrant un joli jus et des notes de fruits rouges. Les tanins sont encore un peu serrés en finale. Un bel exemple pour les rares vins rouges de la région.