GÜN­THER STEINMETZ (BRAUNEBERG)

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Ste­phan n’appartient à au­cune as­so­cia­tion et n’in­dique pas la men­tion Tro­cken sur ses éti­quettes. Il pro­duit sim­ple­ment les vins qu’il aime boire : des vins secs is­sus des meilleurs ter­roirs. Les moel­leux ne re­pré­sentent que 5 % de sa pro­duc­tion. Cet élec­tron libre goûte les vins du monde en­tier, une for­ma­tion ef­fi­cace.

LES VINS : Ries­ling Win­tri­cher Geiers­lay sur lies 2011

Tout en fi­nesse, ce ries­ling est fin et ra­cé ; le pam­ple­mousse rose ren­force les beaux amers en fi­nale avec une lon­gueur ex­cep­tion­nelle.

(16,5/20 ; 9,80 €) Spät­bur­gun­der Kes­te­ner Her­ren­berg 2008

Un pi­not noir qui a pas­sé seize mois en bar­riques, of­frant un jo­li jus et des notes de fruits rouges. Les ta­nins sont en­core un peu ser­rés en fi­nale. Un bel exemple pour les rares vins rouges de la ré­gion.

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